La vie merveilleuse du jardin d'Ayer

Hier et aujourd'hui, je suis allé aux champignons. Coco, cette après midi, a préféré profiter du soleil. Je suis monté par la bas au dessus au lieu dit "Coco's Place" et j'y ai trouvé pas moins de deux kilos de bolets gris en moins d'une heure. C'est simple, j'ai du rentré car mon sac était plein ! Bref, tout cela pour noter quelques points remarquables par rapport à la localisation et le timing de cette ceuillete réussie. D'une part concernant la météo : le mois de juin a vu l'enchainement régulier de précipitations ainsi qu'un niveau de chute de neige retombé aux alentours de 2'500 m. Donc un bon refroidissement. Les températures se sont situées sous les 20C° voir même sous les 15 C°. On vit depuis environ une semaine une période de beau temps avec une hausse de température et un air de plus en plus sec. Sous les bois, le sol est humide et tend à sécher progressivement. Coté astronomie, on remarque que la nouvelle lune est arrivée...

Fête nationale aujourd'hui à Ayer! L'occasion de poster un petit message sur mes dernières tentatives culinaires avec des plantes sauvage. Aujourd'hui, à l'affiche : Le Chénopode. Le chénopode est LA plante que je prends pour de la mauvaise herbe depuis trois ans et je viens juste de découvrir que c'est un excellent épinard sauvage. Attention, elle doit être cependant cuisiner correctement. Il faut pour cela la cuire dans de l'eau et changer deux fois de bain afin de supprimer des oxalates libérés lors de la cuisson.  Pour être plus technique : Les chénopodes (genre Chenopodium , famille des amaranthacées, sous-famille des Chenopodioideae ) sont souvent des plantes nitrophiles, et donc des adventices des cultures, ou encore des plantes fréquentes sur les friches autrefois cultivées et dans les décombres. Leur nom signifie en grec "patte d'oie", allusion à le...

L'hisope prend en volume rapidement La mélisse commence à peine à sortir... Il faut attendre plus longtemps que d'autres plantes. Mais les deux plants de l'année dernières repartent. L'origan prend son temps aussi. On commence à voir les premiers bourgeons depuis 15 jours mais ils mettent du temps à sortir. J'ai ajouté de la pimprenelle, du persil, de la sauge ananas, de l'estragon, de la sariette... Tous semble se sentir assez à l'aise aprés 15 jours.  Pour certaines plantes, j'ai fais poussé directement en pot (coriandre, thym, pimprenelle). Cela permettra pour le moment au plantes de pousser car je pense que le sol n'est pas très propice. De plus l'hiver, les plantes seront redescendu à Genève pour passer la saison avec des chances de survie. Le temps est sec, sec, sec... On arrose régulièrement le WE les plantes. J'ai mis un système d'arrosage automatique en place pour prendre le relais pendant nos absences. Et des absences il v...

Travaux dans le jardin ce WE. Nous avons fait intervenir Elder et Joachim pour finir quelques travaux de maconnerie. - Création d'une terrasse en pierres plates coté nord La terrasse nord était en friche depuis longtemps. La terre présente étant essentiellement de la glaise, nous étions confrontés à des problèmes de rétention d'eau . Du fait du manque d'aération, la végétation avait énormément de difficulté pour pousser convenablement. D'autre part, du fait de l'exposition, cette terrasse est moins éclairée qu' ailleurs.Une terrasse en pierres plates a été construite. Les pierres reposent sur de la chaille et elles sont maintenues par du sable et du petit gravier. Le chemin du "facteur" a été refait suivant le même procédé, excepté que le sable est remplacé par de la terre. Cela permettra à l'herbe de pousser au travers. - Stabilisation de la pente au dessus du parking On s'est attaqué à la pente au dessus du parking. Celle-ci m’inquiète chaqu...

Petit test culinaire ce we en allant cueillir des plantes dehors. Ont été testés ensemble en salade : - Berce J'ai récupéré quelques feuille de berce. Le gout est plutot moyen. Ca ressemble à de l'herbe. A noter que j'ai servi les feuilles telle quelles (des petites et moyennes). Les feuilles nécessite d'être coupé plus finement au ciseau. Il faut limité l'emploi à quelque feuilles pour garnir. L'intéret du goût étant assez restreint. - Laser La laser à un léger goût de céleri. Les tiges sont découpées et ajoutées à la salade tel quelle. C'est un bon accompagnement. Les feuilles peuvent aussi être ajoutées tel quelles. - Plantain Le plantain est cueillir qu'avec de jolie feuilles, petites ou grandes. Elles sont ensuite ajoutée à la salade. Attention le goût du plantain  est assez amer et selon la quantité ajoutée ont peut facilement avoir l'impression de se transformer en bovin et de manger de l'herbe. Pour cette fois-ci, la dose était trop f...

SPAM  est une marque créée et déposée par  Hormel Foods  en  1937 8 , 9 , l'origine du nom étant «  Sp iced H am  » (« jambon épicé », le produit ayant été nommé  Hormel Spiced Ham  à ses débuts 10 ). Cette viande précuite en  boîte  a largement été utilisée par l'intendance des forces armées américaines pour la nourriture des soldats pendant la  Seconde Guerre mondiale  et sera introduite dans diverses régions du monde à cette occasion. Source : Wikipedia.org